Cocción Lenta y Sabrosa para Disfrutar en Familia
¿Buscas un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para compartir? Las Patatas Panaderas son la elección ideal. Este clásico de la cocina tradicional se prepara con una cocción lenta que realza su textura melosa y su aroma irresistible. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta delicia paso a paso.
Ingredientes para unas Patatas Panaderas Perfectas
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad. Aquí tienes la lista detallada:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patatas (mejor variedad para cocer) | 1 kg |
| Cebollas grandes | 2 unidades |
| Ajo | 4 dientes |
| Caldo de pollo o verduras | 500 ml |
| Aceite de oliva virgen extra | 100 ml |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Laurel | 2 hojas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
Preparación Paso a Paso
1. Cortar y Preparar los Ingredientes
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas (unos 3-4 mm de grosor).
- Corta las cebollas en juliana y los ajos en láminas.
2. Montar las Capas
- En una cazuela amplia o bandeja de horno, vierte un chorro generoso de aceite de oliva.
- Coloca una primera capa de patatas, seguida de cebolla y ajo.
- Espolvorea sal, pimienta y un poco de pimentón dulce. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
3. Cocción Lenta y Sabrosa
- Vierte el caldo caliente hasta casi cubrir las patatas.
- Añade las hojas de laurel y lleva al horno precalentado a 180°C durante 1 hora y media, hasta que las patatas estén tiernas y doradas por arriba.
4. El Toque Final
- Para un acabado crujiente, gratinar los últimos 10 minutos con el horno en modo grill.
Imagen del Resultado Final
Consejos para el Éxito
✔ Elige patatas adecuadas: Las variedades Monalisa o Kennebec son ideales.
✔ No escatimes en aceite: El aceite de oliva virgen extra aporta sabor y textura.
✔ Sirve caliente: Acompaña con carne asada o disfrútalas solas con un poco de pan.
¿Listo para sorprender a tus invitados? Estas Patatas Panaderas son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho! 🍽️