Pastas

Marisco Fresco con un Toque Picante ¿Listo para un viaje a las costas italianas sin salir de tu cocina? Estos espaguetis frutti di mare combinan lo mejor del mar: mejillones, camarones, calamares y almejas en una salsa de tomate picante y ajo, que envuelve perfectamente la pasta al dente. Un plato que parece sofisticado pero es sorprendentemente fácil de preparar. … Leer más

Salsa de Carne Lenta y Aromática ¿Existe algo más reconfortante que un plato de espaguetis con salsa boloñesa casera, esa que ha cocinado a fuego lento durante horas, concentrando todos sus sabores? Esta receta auténtica, inspirada en la tradición de Bolonia, lleva carne molida jugosa, verduras sofritas, vino y tomate, creando una salsa espesa, profunda y llena … Leer más

Un Viaje a Liguria ¿Alguna vez has probado el auténtico pesto genovés, ese que te transporta directamente a los soleados campos de Liguria? Esta receta tradicional, preparada con albahaca fresca, piñones, ajo, queso pecorino y parmesano, es una explosión de sabores brillantes y aromáticos. Perfecta para una cena rápida pero elegante, o para impresionar a tus invitados … Leer más

Cremosos y Sin Nata ¿Buscas la auténtica carbonara italiana, esa que te transporta a las calles de Roma con su cremosidad seductora y su sabor intenso? Olvídate de la nata: esta receta tradicional se prepara solo con huevos, queso pecorino, guanciale (o panceta) y pimienta negra. Un plato sencillo en ingredientes, pero magistral en técnica. ¡Aprende a … Leer más