Una Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas una receta de salmón que sea jugosa, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión? Este Salmón al Horno con Miel y Mostaza es una opción irresistible: tierno por dentro, caramelizado por fuera y con un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Además, es súper fácil de preparar y queda listo en menos de 30 minutos.
Ingredientes para el Salmón al Horno con Miel y Mostaza
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta delicia:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Filetes de salmón fresco | 4 unidades (200 g c/u) |
| Miel | 3 cucharadas |
| Mostaza Dijon | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva virgen extra | 1 cucharada |
| Jugo de limón | 1 cucharada |
| Ajo picado | 1 diente |
| Sal y pimienta negra | Al gusto |
| Perejil fresco (para decorar) | Opcional |
Preparación Paso a Paso
1. Precalentar el horno y preparar la salsa
- Precalienta el horno a 200°C (392°F) con calor arriba y abajo.
- En un bol pequeño, mezcla la miel, mostaza Dijon, aceite de oliva, jugo de limón y ajo picado hasta obtener una salsa homogénea.
2. Marinar el salmón
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno con papel pergamino.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pincela generosamente cada filete con la mezcla de miel y mostaza, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
3. Hornear el salmón
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del salmón. Si quieres un acabado más dorado, activa el gratinador los últimos 2 minutos.
4. Servir y decorar
- Retira del horno y deja reposar un par de minutos.
- Espolvorea perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Acompañamientos Perfectos
Este salmón al horno combina maravillosamente con:
- Ensalada verde con vinagreta de limón.
- Puré de patatas cremoso.
- Espárragos trigueros salteados con mantequilla.
- Arroz basmati con hierbas frescas.
Maridaje Recomendado
- Vino blanco: Un Chardonnay con cuerpo o un Sauvignon Blanc fresco.
- Cerveza artesanal: Una ale ligera con notas cítricas.
- Refresco sin alcohol: Limonada con hierbabuena o agua con gas y limón.
Conclusión
Este Salmón al Horno con Miel y Mostaza es una receta fácil, rápida y llena de sabor, ideal para una cena especial o un almuerzo saludable. La combinación de la miel y la mostaza crea una salsa irresistible que realza el sabor natural del pescado. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos en la mesa!
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