Jugosidad y Sabor en Cada Bocado
¿Buscas una receta de pollo que sea fácil, elegante y llena de sabor? Estas pechugas de pollo rellenas de espinaca y queso son la solución perfecta. Con una combinación de espinacas frescas, queso cremoso y un toque de ajo, este plato es ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar en una comida especial. Además, te enseñamos los trucos para que el pollo quede siempre jugoso y el relleno perfectamente integrado.
Ingredientes (para 4 personas)
| Ingrediente | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Pechugas de pollo (sin piel ni hueso) | 4 unidades | Mejor si son gruesas para rellenar |
| Espinacas frescas | 200 g | Pueden ser congeladas (descongeladas y escurridas) |
| Queso crema o queso philadelphia | 100 g | Para cremosidad |
| Queso mozzarella rallado | 50 g | Para el gratinado final |
| Ajo picado | 2 dientes | |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas | |
| Sal y pimienta negra | Al gusto | |
| Pimentón dulce | 1/2 cucharadita | Opcional, para color |
| Huevo (opcional, para empanar) | 1 unidad | Solo si quieres versión crujiente |
| Pan rallado (opcional) | 50 g | Para empanar |
Preparación Paso a Paso
1. Preparar el Relleno de Espinacas y Queso
- Saltear las espinacas: En una sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade las espinacas y cocínalas hasta que se reduzcan (2-3 min). Escúrrelas bien para evitar que suelten agua.
- Mezclar con los quesos: En un bol, combina las espinacas con el queso crema y la mozzarella. Añade sal, pimienta y pimentón al gusto.
2. Rellenar las Pechugas
- Cortar y abrir: Haz un corte horizontal en cada pechuga (sin llegar al final) para crear un «bolsillo».
- Rellenar: Distribuye la mezcla de espinacas y queso en el interior. Cierra con palillos o átalas con hilo de cocina para que no se abran.
3. Cocinar el Pollo
- Opción 1 (Horno):
- Precalienta el horno a 190°C.
- Coloca las pechugas en una bandeja con aceite y hornea 25-30 min (hasta que el pollo esté bien cocido).
- Gratina 2-3 min con el grill para dorar el queso.
- Opción 2 (Sartén + Horno):
- Sella las pechugas en una sartén con aceite caliente (2 min por lado).
- Termina en el horno a 180°C durante 15 min.
- Opción 3 (Empanadas):
- Pasa las pechugas rellenas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar o hornea a 200°C hasta que estén crujientes.
Presentación Final
Acompañamientos Ideales
Guarniciones:
- Puré de patatas con ajo asado (cremoso y aromático).
- Arroz blanco con hierbas (para absorber los jugos).
- Ensalada César (contraste fresco y crujiente).
- Verduras al horno (calabacín, berenjena y pimiento).
Maridaje:
- Vino blanco: Chardonnay (cuerpo medio, combina con la cremosidad del queso).
- Vino tinto: Pinot Noir (taninos suaves, ideal si el pollo lleva especias).
- Cerveza: Lager o Pale Ale (refrescante para cortar la grasa).
- Refresco: Limonada con menta o agua con gas y limón.
Opiniones de Cocineros
| Usuario | Puntuación (⭐/5) | Comentario |
|---|---|---|
| María (Cocinera casera) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | «El relleno de espinaca y queso es adictivo. ¡Mis hijos lo piden cada semana!» |
| Carlos (Chef aficionado) | ⭐⭐⭐⭐☆ | «Le añadí un poco de bacon al relleno… ¡Increíble!» |
| Lucía (Principiante) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | «Fácil de hacer y queda como de restaurante. La versión empanada es mi favorita.» |
Conclusión: Un Plato Versátil y Delicioso
Estas pechugas rellenas de espinaca y queso son fáciles, rápidas y llenas de sabor. Perfectas para una cena entre semana o para sorprender a invitados.
¿Te animas a probarlas? ¡Cuéntanos tu versión con el hashtag #PolloRellenoPerfecto!
🍽 ¡A disfrutar de este plato reconfortante! 🧀
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